Algoritmi - Dubbi sul linguaggio da utilizzare per un problema di ottimizzazione dei tempi

Salve a tutti, sono Francesco e sono uno studente di Informatica a Salerno e volevo sottoporvi un mio dubbio.
Prima di tutto mi scuso se non è l'area giusta per postare questa discussione!

Per non essere troppo pesante, sto per cominciare a lavorare su un progetto in cui ho la necessità di minimizzare dei flussi su una rete di grafi, il cui algoritmo in pseudo-codice è già stato buttato giù.
Avendo la necessità di ottimizzare quanto più possibile i tempi di esecuzione (che possono diventare molto elevati, le reti da esaminare sono di centinaia di archi) vorrei un consiglio su quale linguaggio di programmazione possa essere più adatto a risolvere un problema del genere.
I linguaggi con cui ho più padronanza sono C e Java, e anche se riesco a rendermi conto che il primo in alcune situazioni può essere più veloce, immaginando le strutture dati con cui dovrò avere a che fare (appunto grafi), forse Java potrebbe risultare più comodo.
Si accettano consigli!

l'unico punto certo è che se cerchi la velocità DIMENTICATI java.

il C è un buon punto dal quale iniziare ma potrebbe volerci tanto dal lato debugging se qualcosa non funziona.

Consiglierei anche python, ha ottime performances ed è facile da scrivere.

Veloce da scrivere di sicuro, ma è veramente più veloce di Java? ._.

senza dubbio!

Sì perchè per il Java c'è la JVM sulla quale runna il linguaggio invece il python usa l'interprete. La velocità di esecuzione dipende dai passaggi che le singole istruzioni fanno e sicuramente il python è molto più veloce del Java.

anche il Python si può precompilare... ti butta fuori il bytecode come .pyo (python object) che a sua volta viene interpretato velocemente.

Tuttavia vorrei proprio vedere dei benchmark, ho l'impressione che la Sun JVM sia molto, ma moooolto efficiente.

In alternativa si può modellare in C++ che è veloce quasi quanto il C e semplifica la gestione di progetti complessi grazie all'OOP.

Probabilmente allo stato attuale penso che virerò su C++.
Ho la necessità di programmare ad oggetti, anche se in realtà preferirei sviluppare in Java.
Python non è tra le tecnologie accettate per la stesura.
Se avessi il tempo mi piacerebbe implementare l'algoritmo in entrambi i i linguaggi e testarne effettivamente la differenza di efficienza!

Se la scelta è tra Java e C ritengo che il secondo sia migliore in fatto di benchmarking.