C/C++ - cancellazione della testa come evitare di perdere tt la lista?

#include "stdafx.h"
# include <iostream>
# include <cstdlib>
# include<string.h>
#include <stdio.h>
# define max 50
using namespace std;
struct lista
{
               char info[max];
			   char cognome[max];
			   char classe[max];
			   char nascita[max];
			   int matricola;
               lista * next;
};
typedef lista * p;
int i=0;
int vet[1];
int menu();
void cancella(p, char[max],int i,int m);
void stampa(p);
p crea(int n);
p inserisci(p,p);
void cerca(p);
void cercacognome(p);
void cercanascita(p);
void cercaclasse(p);
void cercamatricola(p);
int main()
{
 int scelta;
    char x[max];
    p temp=NULL,l=NULL,f;
	int m=0;
    int n=0;
	do
    {
        scelta=menu();
        switch(scelta)
        {

                case 1:
				
				n++;
				temp=crea(n);
                l=inserisci(l,temp);
				f=l;
                break;
                case 2: cout<<"la lista e' \n";
                stampa(l);
                cout<<"\n";
                break;
                case 3:cout<<"inserisci il nome da cancellare\n";
                cin>>x;
				l=f;
                cancella(l,x,i,m);
				break;
				case 4:
				cerca(l);
                break;
				case 5:
				cercacognome(l);
				break;
				case 6:
				cercaclasse(l);
				break;
				case 7:
				cercanascita(l);
                break;   
				case 8:
				cercamatricola(l);
				break;
		}
    }
    while(scelta!=9);
    system("pause");
}



void cancella(p l,char x[],int i,int m)
{
          system("cls");
          p temp=l;
          if(l!=NULL)
          { 
              
              while(strcmp(l->info,x)!=0)
              {      
				  temp=l;
				  l=l->next;
				  
                    
              }
              
              temp->next=l->next;
			  delete l;
			  
           
         }
		 else
		 {
			 cout<<"errore"<<endl;
		 }
}

come posso evitare in fase di cancellazione che la lista venga persa nel caso in cui venga eliminato la testa della lista?

per cancellare la testa basta ritornare come testa il secondo elemento e deallocare la testa iniziale.