C/C++ - Accenti

Ho un grosso problema:
devo scrivere delle stringhe in un file che contengono a volte delle accenti.
Come posso fare a evitare che mi vengano scritti tutti quei segnetti?
premetto che sono su mac e uno gcc, non posso mettere u' al posto di ù per fare un esempio.

devi usare l'alfabeto Unicode invece che L'ASCII

Questo lo so ma non so come si fa ad attivarlo!!