C/C++ - Problema liste generiche

Ragazzi ho un problema con le liste generiche.
Premetto che il codice mi è stato dato dal mio docente di programmazione e che non ho scritto io il programma; proprio per questo non riesco a comprendere alcuni punti.
Per completezza ecco il codice, la traccia e la slide dalla quale ho copiato il sorgente.

sorgente dl.dropbox.com/u/25493505/…
traccia dl.dropbox.com/u/25493505/…

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

typedef struct{
char nome [20];
short eta;
}INFO_FIELD;

void *creaLista();
void insL_testa (short,INFO_FIELD *,void **);
void insL_nodo (short,INFO_FIELD *,void **);
void print (struct PERSONA*);


void main ()  {
    struct PERSONA {
        INFO_FIELD info;
        struct PERSONA *p_next;
        };

    struct PERSONA* head;
    //+p_next;

    int len_info = sizeof(INFO_FIELD);

    INFO_FIELD *p_nuovodato;
    strcpy (p_nuovodato->nome,"pene");
    p_nuovodato->eta = 5;


    head = (struct PERSONA *) creaLista();

    puts ("Inserisci dato in testa");
    insL_testa (len_info,p_nuovodato,&head);

    print (&head);

    puts ("Inserisci dato dopo nodo corrente");
    //insL_nodo (len_info,p_nuovodato,&punt);

    puts ("Elimina in testa");
    eliL_testa (&head);

    puts ("Elimina nodo corrente");
    //eliL_nodo (&prec);
    //prec è nodo precedente a quello da eliminare

puts("");
system ("pause");
}


void *creaLista()
{char *testa;
testa=NULL;
return testa;
}

void insL_testa (short len_info,INFO_FIELD *p_dato, void **p_head)
{struct lista
    {INFO_FIELD info;
    struct lista *p_next;
    } *ptr;
    ptr=calloc (1,sizeof (struct lista));
    memcpy (ptr,p_dato,len_info);
    ptr->p_next=(struct lista *)*p_head;
    *p_head = ptr;
    }

void insL_nodo(short len_info,INFO_FIELD *p_dato,void** p_punt){

struct lista {
INFO_FIELD info;
struct lista *p_next;
} *ptr;     //condivide solo INFOFIELD con il main

ptr = calloc (1,sizeof(struct lista));
memcpy (ptr,p_dato,len_info);
    /* copia len info byte da
     * p dato a ptr senza tener conto
     * della struttura delle informazioni */
ptr->p_next = ((struct lista*)*p_punt)->p_next;
((struct lista*)*p_punt)->p_next = ptr;
*p_punt = ptr;

/* Il cast è obbligatorio prima di usare un puntatore
 * generico, ma non quando lo si definisce */
}


void eliL_testa (void** p_head) {

    struct lista {
    INFO_FIELD info;
    struct lista *p_next;
    }*ptr;
ptr = ((struct lista*)*p_head)->p_next;

free ((struct lista*)*p_head);
*p_head = ptr;
}

void eliL_nodo (void ** p_punt) {
struct lista {
    INFO_FIELD info;
    struct lista *p_next;
    }*ptr;

    ptr = ((struct lista*)*p_punt) -> p_next;
    ((struct lista*)*p_punt) -> p_next = ptr->p_next;
    free (ptr);
}

void print (struct PERSONA* head) {

    while (head->next != NULL) {
        printf ("%s",head->nome);
        printf ("  %d",head->eta);

        head = head->next;
}
}

Innanzitutto non capisco quale tipo deve assumere la variabile *p_nuovodato che sarebbe il dato da inserire nella lista.

Poi non capisco alcuni parametri passati alle funzioni.
Il paramentro &punt passato ad ins_nodo;
il parametro &prec passato a eli_nodo;

Spero possiate aiutarmi o almeno darmi una dritta.
Grazie anticipatamente