Java - Scelta Linguaggio Programmazione per Interfaccia Centrale Solare

Salve,
sono un programmatore poco esperto. Dovrei realizzare un software di interfaccia ad una centralina solare. Il canale fisico tra la centralina ed il software di interfaccia sarà una porta seriale/USB.
Il mio SW di gestione dovrà implementare delle logiche fisiche e grafiche al fine di inviare alla centralina il comportamento delle uscite della centralina ovvero che dovrà assumere al variare dei parametri fisici in input/letti dalla centralina.
A vostro parere quale potrebbe essere un linguaggio adeguato? C,C++, Java.....Che?!?
Grazie per la disponibilità

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